Vitamina C: ce este, la ce folosește? Acid ascorbic și derivații săi
Alte denumiri: Ascorbic Acid, L-Ascorbic Acid, Acid L-ascorbic, acid ascorbic
Vitamina C (L-acid ascorbic) este un antioxidant solubil în apă, necesar enzimelor care produc colagenul din piele. Neutralizează radicalii liberi și poate încetini producția de melanină. Forma cea mai studiată se degradează ușor în aer, lumină și căldură; derivații sunt mai stabili, dar datele la oameni sunt mai slabe.
Pe scurt
- Denumire INCI
- Ascorbic Acid; derivații apar cu denumiri care încep cu Ascorbyl
- Tip
- vitamină și antioxidant solubil în apă
- Rol în piele
- ajută enzimele care produc colagen, neutralizează radicalii liberi
- Concentrație tipică
- 10-20% în L-acid ascorbic, la pH sub 3,5
- Punct slab
- se oxidează la aer, lumină și căldură, se îngălbenește
- Adesea confundat
- nu este crema solară, nu absoarbe radiația UV
Ce găsești în această pagină?
Atât puterea antioxidantă, cât și degradarea rapidă a L-acidului ascorbic din flacon provin din aceeași proprietate chimică: cedează ușor electroni. Când îi cedează unui radical liber, protejează celula; când îi cedează oxigenului din aer, serul își pierde puterea. Organismul uman nu poate produce această vitamină, trebuie s-o ia din alimentație. Pentru alegerea serului și ordinea de dimineață consultă ghidul serului cu vitamina C; aici discutăm despre molecula în sine.
Unde reține pielea vitamina C?
În piele vitamina C se află cel mai mult în stratul superior, în epiderm. Concentrația este de 2-5 ori mai mare decât în dermul de dedesubt. Măsurătorile variază de la un studiu la altul cu aproximativ 10 ori, dar diferența este raportată constant. Molecula intră în celule prin două proteine transportoare (SVCT1 și SVCT2) care lucrează împreună cu sodiul; ambele se găsesc în celulele epidermei. Razele UV scad nivelul din piele.
Întrebarea „din alimentație sau aplicată pe piele?” are răspunsuri diferite. O revizuire susține că la persoanele cu nivel scăzut alimentația ridică nivelul din piele, iar dacă nivelul din sânge este deja saturat, produsul aplicat nu aduce un câștig clar. Într-un studiu, un supliment de 3 grame zilnic a dublat nivelul din celulele pielii în 6 săptămâni; aceasta nu este o recomandare de doză, ci o condiție de măsurare. Măsurătorile pe pielea de porc arată că un ser cu pH scăzut crește nivelul din piele și că, după oprirea aplicării, acest nivel scade cu un timp de înjumătățire de 4 zile. Deoarece nu există o comparație puternică pe pielea umană care să răspundă la această întrebare, este mai corect să nu le punem unul în locul celuilalt.
Rolul în formarea colagenului
Vitamina C este moleculă auxiliară pentru două enzime (prolil și lizil hidroxilaza) care adaugă grupări hidroxil la aminoacizii prolină și lizină din lanțurile de colagen. Fără acest pas, spirala triplă a colagenului nu poate rămâne stabilă la temperatura corpului. Cel mai izbitor exemplu de deficit este scorbutul: pielea devine fragilă, gingiile sângerează, firele de păr se răsucesc ca un tirbușon, rănile se vindecă greu.
Rolul nu se limitează la aceste enzime. În datele de laborator vitamina C crește citirea genelor colagenului, stabilizează mesajul precursor al colagenului tip I și III și multiplică o proteină care frânează enzima MMP-1, care descompune colagenul. Scade și producția de elastină în mediu de laborator. Acestea întăresc justificarea biologică, dar nu arată singure că serul aplicat produce un efect de aceeași mărime.
Ce efect are dovezi la oameni?
Distanța dintre mecanism și rezultatul clinic nu este aceeași în fiecare rând. Când citești tabelul, uită-te la ultima coloană. Pentru așteptările privind durata, ține cont și că la majoritatea produselor antiîmbătrânire efectul necesită cel puțin 6 săptămâni.
| Efect | Mecanism | Datele disponibile | Puterea dovezii |
|---|---|---|---|
| Colagen și linii fine | Enzimele hidroxilază, citirea genelor | Studii mici la concentrații de 3-10% (10-20 persoane), 3-6 luni | Limitată |
| Susținere împotriva deteriorării UV | Neutralizarea radicalilor liberi | Pe pielea de porc, la 10% s-a redus eritemul provocat de UVB cu 52%, celulele arsurii solare cu 40-60%; la om rezultatele sunt inconsecvente | Puternic în laborator, limitat la om |
| Pată întunecată | Interacțiunea cu regiunea de cupru a tirozinazei, enzima producerii melaninei | În melasmă, scădere la 16 săptămâni într-o formulă de 25%; poate fi mai slab decât hidrochinona | Limitată |
| Inflamație | Inhibarea căii NF-kB | În majoritate studii pe celule, la nivel de recomandare pentru acnee și rozacee | Slabă |
Ce face și ce nu face vitamina C ca antioxidant?
Vitamina C este cel mai abundent antioxidant din pielea umană și neutralizează radicalii liberi prin cedarea de electroni. Fiind solubilă în apă, lucrează în zonele apoase ale celulei; când vitamina E, care protejează membranele grase, este oxidată, ea o readuce. Această diviziune de sarcini explică de ce se studiază formulele combinate: la porc, 15% vitamina C și 1% vitamina E au crescut protecția UV de aproximativ 4 ori, iar prin adăugarea a 0,5% acid ferulic valoarea a ajuns la 8 ori.
Ce nu poate face este să rețină radiația UV, de aceea nu are valoare SPF. Potrivit unei măsurători, cremele solare pot bloca aproximativ 55% din radicalii liberi generați de UV. Antioxidantul poate susține această lacună, dar nu înlocuiește crema solară. Este tot necesar să aplici un produs cu spectru larg, cu SPF de cel puțin 30, și să-l reaplici la fiecare 2 ore și după transpirație sau înot.
De ce este L-acidul ascorbic atât de instabil?
Molecula care întâlnește oxigenul se transformă mai întâi în acid dehidroascorbic și dă soluției o culoare galbenă. Lumina, căldura și ionii metalici accelerează procesul. În celula vie glutationul poate reface această formă oxidată, în flacon nu există un astfel de sprijin.
Regula pH-ului scăzut vine tot din chimie. Când molecula are sarcină electrică, traversează greu mediul gras al stratului cornos. Când pH-ul scade sub 3,5, atât trecerea, cât și stabilitatea se îmbunătățesc. Efectul nu crește la infinit odată cu creșterea concentrației: peste 20% nu apare câștig suplimentar, iar iritația poate crește. Limita inferioară este mai disputată. O revizuire indică peste 8% pentru semnificația biologică, iar în studiile mici pe oameni s-au raportat și rezultate pozitive cu 3-5%. Cum se interpretează culoarea și condițiile de păstrare sunt descrise detaliat în articolul de ghid.
Pentru a crește pătrunderea au fost încercate și metode precum nanoparticule, microemulsii multistrat, ultrasunete și ionoforeză. Există și studii despre utilizarea împreună cu laserul și microdermabraziunea. Toate sunt mici și nu sunt comparate între ele, deci expresia „purtător avansat” nu este dovadă de eficiență de la sine.
Derivați: ce se renunță în schimbul stabilității?
Producătorii încearcă să rezolve această instabilitate atașând altă bucată de moleculă. Câștigul este durata de valabilitate, iar costul este că trebuie întâi transformat în acid ascorbic în piele. Viteza acestei transformări nu este bine cunoscută pentru majoritatea derivaților.
| Denumirea de pe etichetă | Ce s-a adăugat la moleculă? | Câștig | Punct slab |
|---|---|---|---|
| Magnesium Ascorbyl Phosphate | Grupă fosfat | Stabil la pH neutru | Absorbție slabă, într-un studiu nu a crescut nivelul din piele |
| Sodium Ascorbyl Phosphate | Grupă fosfat | Stabil | Aceeași problemă de absorbție în clasă |
| Ascorbyl Palmitate | Acid gras | Solubil în grăsimi | Stabilitatea nu este întotdeauna mai bună; nu a crescut nivelul din piele |
| Ascorbyl Glucoside | Zahăr | Stabilitate superioară | Rata de transformare în pielea vie nu este cunoscută |
| Tetrahexyldecyl Ascorbate | Lanțuri de grăsime ramificate | Compatibil cu formule uleioase și fără apă | Date foarte puține la om |
| 3-O-Ethyl Ascorbic Acid | Grupă etil | Stabil | Afirmația de transformare se bazează în mare parte pe informațiile producătorului |
Pe partea din față „vitamina C” nu spune nimic de sine stătător. Proporțiile și rezultatele învățate pentru L-acidul ascorbic nu pot fi transferate direct derivaților.
Care sunt efectele secundare, cine trebuie să fie atent?
Majoritatea oamenilor folosesc vitamina C fără probleme. Înțepătura, roșeața și uscăciunea sunt rare; uscăciunea se poate ameliora cu hidratant. Produsul oxidat poate lăsa pe piele o nuanță ușor gălbuie și pete pe haine. Foarte rar s-au raportat urticarie și eritem multiform. Trebuie să fii atent în zona ochilor.
PH-ul scăzut poate înțepa mai tare pe tenul sensibil, iar la rozacee sau eczemă. În acest caz testează serul nou întâi pe interiorul brațului sau în pliul cotului, de două ori pe zi, timp de 7-10 zile și consultă dermatologul înainte de a începe. Concentrația mare nu este un scop în sine; produsul care poate fi aplicat constant aduce mai mult.
Această pagină are rol de informare generală și nu înlocuiește diagnosticul sau tratamentul medical. Dacă ai o problemă persistentă a pielii sau a scalpului, consultă un dermatolog.
