ما هو بروتين القمح وما فائدته؟ Hydrolyzed Wheat Protein

يُحصل على بروتين القمح المستخدم في العناية بالشعر بتفكيك الغلوتين الموجود في القمح إلى أجزاء صغيرة بالحمض أو الإنزيم. وهذه العملية تجعل البروتين قابلاً للذوبان في الماء، وتتيح إضافته إلى الشامبو أو الكريم أو البخاخ. ويُستخدم كبديل نباتي للبروتينات الحيوانية مثل الكيراتين، لكنه، كما يذكر أحد المراجعات، لا يحل محل الكيراتين التالف. وتأثيره على الشعر درسه المختبر بشكل جيد، أما الجانب المتعلق بالحساسية فقد ظهر في حادثة خطيرة، فهو مكوّن معروف بذلك.

كيف يعمل في الشعر؟

حجم الأجزاء المستخدمة هو ما يحدد النتيجة. ففي دراسة أجريت بببتيدات متوسط حجمها نحو 1.000 Dalton، تبيّن أن الأجزاء الموسومة بصبغة فلورية دخلت الخصلة بشكل واسع. وفي الأطراف المتفرّعة انتشرت الصبغة على مقطع الشعرة بالكامل.

للصف الثالث في الجدول مبرر. ففي الببتيدات نفسها من الدراسة نفسها كانت الأحماض الأمينية الحمضية بنسبة 36% تقريباً، وهي نسبة مرتفعة، بينما كان الليسين، وهو موجب الشحنة، أقل من 1,5%. وسطح الشعر سالب الشحنة أيضاً، لذلك فهذا التركيب ليس مفيداً من ناحية الجذب الكهربائي. ولهذا طُوّرت المشتقات الموجبة الشحنة التي تحمل في اسمها Hydroxypropyltrimonium أو عبارة مشابهة.

يتوقع المؤلفون أن قدرة الاحتفاظ بالماء هذه قد تفيد ضد التفرّع، لكن ذلك يبقى تخميناً. وفي العناية بالشعر، بروتين القمح مادة عناية تتعلق بالشعر مثل الكيراتين. ولم يُقَس ما إذا كان التلامس لبضع دقائق في المنزل يحقق الدخول الواسع الذي في التجربة. ولا يُصلح الروابط المكسورة، وتقل فعاليته مع الغسل. وفي المنتجات غير المُشطفة مثل سائل التجفيف يبقى الشعر على تماس أطول، وتجد تفاصيل تركيبات هذه المنتجات في صفحتها.

ملاحظة حساسية القمح: حادثة الصابون في اليابان

الحادثة التي تجعل هذا المكوّن مميزاً وقعت في اليابان. فقد بدأت تُسجَّل حالات حساسية لدى أشخاص استخدموا صابون وجه يحتوي على بروتين قمح مُحلَّل في بداية عقد 2010. وفي مسح على مستوى البلاد رُصدت أكثر من 2.000 حالة مؤكدة. وبعض الحالات ظهر فيها حكة وشرى على الوجه وجفون العيون، وبعضها ظهر فيه تفاعل تحسسي حاد (الصدمة التأقية) بعد تناول طعام يحتوي على القمح، ومحفّزه التمرين الرياضي.

الأمر اللافت أن هؤلاء الأشخاص لم تكن لديهم حساسية من القمح من قبل. ويُعتقد أن الحساسية تكونت عبر الجلد والعين أثناء استخدام الصابون. وكان البروتين في الصابون قد عولج بالحمض، وكان من النوع ذي الجزيئات الأطول نسبياً. وبعد هذه الحادثة خرج تقييم السلامة بالنتيجة التالية:

• يُعد بروتين القمح المُحلَّل والغلوتين آمنين في مستحضرات التجميل عندما يبقى متوسط الوزن الجزيئي للببتيدات عند 3.500 Dalton أو أقل.
• لا يُتوقع حدوث حساسية تحسسية أو استجابة مفاجئة عندما لا يتجاوز طول متعدد الببتيد 30 حمضاً أمينياً.

المشكلة أن الملصق لا يذكر الوزن الجزيئي. لذلك ما يمكنك فعله كمستخدم هو الانتباه إلى المكونات والتعرف على العلامات:

• إذا كانت لديك حساسية معروفة من القمح: عند رؤية هذه الأسماء على الملصق، استشر أخصائي الحساسية قبل الاستخدام.
• إذا ظهرت أثناء الاستخدام حكة أو شرى على الوجه أو حول العينين: توقف عن المنتج وراجع الطبيب. انتبه لهذه العلامة، فقد يتطور لاحقاً تفاعل تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح.
• إذا ظهر ضيق في التنفس أو انتفاخ في الحلق أو شعور بالإغماء: اطلب المساعدة الطارئة فوراً.
• إذا كنت ستجرّب منتجاً جديداً: جرّبه أولاً على الساعد أو ثنية المرفق، مرتين يومياً، لمدة 7-10 أيام.

ماذا يُعرف عن مرضى السيلياك؟

داء السيلياك يُحفَّز بالغلوتين المتناول عن طريق الفم، وهو مرض مختلف عن الحساسية. ولا توجد بيانات تُظهر أن الغلوتين الموضوع على جلد سليم يبدأ هذه العملية، لذلك فالمسألة الأساسية لمرضى السيلياك هي عدم بلع المنتج. ومع ذلك لا توجد دراسة كبيرة تبحث الموضوع لدى مرضى السيلياك. انتبه إلى ألا يصل منتج الشعر إلى الفم أو الجروح والخدوش، وإذا لم تكن متأكداً فاسأل طبيبك. أما المنتجات التي توضع على الشفاه فتحتاج إلى تقييم منفصل.

كيف يظهر على الملصق؟

يُكتب غالباً باسم Hydrolyzed Wheat Protein أو Hydrolyzed Wheat Gluten. وتحمل المشتقات المعدّلة كيميائياً لتتعلق بالشعر بشكل أفضل عبارة Wheat Protein في اسمها. ويمكنك قراءة كيفية تقييم المنتجات البروتينية للشعر في صفحة العناية بالشعر بالبروتين.