ما هو حمض الكوجيك؟ مصدره ومخاطره وحد 1% في الاتحاد الأوروبي

يستمد هذا الجزيء اسمه من فطر الكوجي المستخدم في التخمير في المطبخ الياباني، وله تاريخ طويل في الغذاء أيضًا. فقد استُخدم في اليابان لسنوات كمادة مضافة لمنع تغيّر لون الخضروات وسرطان البحر والجمبري، وهو السبب نفسه لاستخدامه في العناية بالبشرة: إنه يُبطئ الإنزيمات التي تُحدث الاسمرار. وتجد طريقة الاستخدام في المنزل وملخص التجارب السريرية في مقالة الأربوتين وحمض الكوجيك؛ أما هذه الصفحة فتركّز على الجزيء نفسه وقصة الحد القانوني.

من أين يأتي حمض الكوجيك، ولماذا تهم نقاوته؟

حمض الكوجيك مستقلب ثانوي لفطريات الخيوط، أي أن الفطر يفرزه كمنتج جانبي أثناء نموه. وهو مسحوق بلوري يتراوح لونه بين الأبيض والأصفر الفاتح، ويبلغ وزنه الجزيئي نحو 142، ويذوب في الماء. وفي قاعدة بيانات مكونات الاتحاد الأوروبي مُسجّل بوظيفتين: مُبيِّض ومضاد للأكسدة.

بما أن المصدر فطر، فإن جودة المادة الخام مسألة مهمة أيضًا. ويكتب التقييم العلمي للاتحاد الأوروبي أن الشوائب الخطرة مثل المعادن الثقيلة والأفلاتوكسين يجب أن تبقى عند مستوى الآثار وأن تُراقب باستمرار. ولا يمكنك كمستهلك قياس ذلك، لكن الابتعاد عن الخلطات «المبيِّضة» غير الواضحة المحتوى وغير الموسومة سبب وجيه.

كيف يوقف التيروزيناز؟

التيروزيناز إنزيم يبدأ سلسلة الميلانين، ويحمل النحاس في موقعه النشط. ويثبّط حمض الكوجيك هذا الإنزيم بشكل تنافسي وقابل للعكس، أي يدخل بين الإنزيم وهدفه الأصلي لكنه لا يسبب ضررًا دائمًا. وفي التجارب على تيروزيناز الفطر يبدو أقوى بكثير من الأربوتين: فالتركيز الذي يُبطئ الإنزيم إلى النصف بلغ نحو 0,12 ملي مولار مع حمض الكوجيك، و10 ملي مولار مع الأربوتين.

هذا الفرق لا ينعكس على البشرة بالشكل نفسه. فالإنزيم في الأنبوب وحده، أما في الجلد فهو خلف الحاجز. وفي أحد تقييمات السلامة أمكن اختراق جلد خنازير غينيا السوداء بنسبة 4% من حمض الكوجيك، ولم يحدث الاختراق عند 1%. أما عند الإنسان فالبيانات مختلطة وقليلة. وتذكّر أن النسب 2% فأكثر التي تراها في المنشورات تتجاوز حد الاتحاد الأوروبي.

لماذا يتلف بسهولة، وهل مشتقاته حل؟

يتحلل حمض الكوجيك بسهولة أثناء التخزين الطويل، وهذه مشكلة معروفة لدى مصنّعي التركيبات. ومن أجل ذلك طُوِّرت إسترات مثل كوجيك أسيد ديبالميتات، ويُذكر أنها أكثر مقاومة للحرارة والضوء وتغيّر الـ pH. لكن هناك تفصيلًا مهمًا: رأي الاتحاد الأوروبي الصادر في 2022 لا يشمل الإسترات ومشتقات مثل الكلورو-كوجيك أسيد، لعدم تقديم بيانات عنها. أي أن كونه «أكثر ثباتًا» لا يعني أن له البيانات نفسها عن السلامة. ويلاحظ الرأي نفسه أنه لم تُقدَّم تقارير عن ثبات حمض الكوجيك في المنتجات المتوفرة في السوق. وتوقف عن استعمال منتج تغيّر لونه بوضوح.

كيف تم تحديد حد 1% في الاتحاد الأوروبي؟

لم يكن مسار هذا الحد مستقيمًا. فقد تغيّر الجدول بشكل واضح بين الرأي المبدئي والرأي النهائي.

أهم بيانات التغيير دراسة لقياس مستوى الدم لدى 6 شخصًا بعد وضع كريم بنسبة 1% على الوجه. وجاءت الكمية في الدم فوق حد القياس بقليل. وعند التفسير تذكّر أنها دراسة صغيرة لجرعة واحدة، وقد أشارت اللجنة إلى محدوديتها.

ما مدى خطورة القلق بشأن الغدة الدرقية والحساسية؟

الغدة الدرقية: عند إعطاء الفئران عن طريق الفم انخفضت هرمونات الغدة الدرقية (T3، T4)، وارتفع TSH المحفّز لها، وظهرت أورام درقية لدى القوارض على المدى الطويل. وتُفسَّر هذه الأورام بخلل توازن الهرمونات لا بتلف مباشر للحمض النووي (DNA). ويبدو البشر أقل حساسية لهذا التأثير من القوارض، لكن لا توجد بيانات عددية خاصة بالإنسان عن حمض الكوجيك. وقد وُضع الحد 1% مع أخذ هذا الغموض في الحسبان. وهذا لا يعني أن كريمًا بنسبة 1% يضر بالغدة الدرقية لدى الإنسان؛ لكن الموضوع ليس مغلقًا تمامًا. وإذا كانت لديك مشكلة في الغدة الدرقية، فاسأل طبيبك احتياطيًا قبل بدء منتج التفتيح.

الحساسية: هنا يجب أن تبقى معلومتان جنبًا إلى جنب. يرى تقييم الاتحاد الأوروبي أن تكرار التهاب الجلد التحسسي المرتبط بحمض الكوجيك منخفض جدًا. وفي الوقت نفسه فبلاغات الحالات حقيقية: ففي دراسة اختبار رقعي مؤرخة في 1995 وُجدت حساسية تجاه حمض الكوجيك لدى 5 من بين 220 مريضة، وظهر التهاب الجلد على الوجه بعد 1-12 أشهر من بدء المنتج. وفي حالة أخرى تطوّر التهاب جلدي حاد خلال ثلاثة أيام مع منتج يحتوي على 0,5%. أي أن الاستخدام الطويل دون مشكلات لا يعني أنه لن يحدث تفاعل لاحقًا.

متى يجب أن تراجع الطبيب؟

• إذا ظهرت بعد أسابيع أو أشهر من بدء المنتج حكة أو تورم أو طفح يشبه الإكزيما على الوجه: توقف عن المنتج، واطلب تقييم التهاب الجلد التماسي.
• إذا بدأت البقعة تتغامق في المكان الذي تُعالَج فيه: لا تستمر، ودع الطبيب يخطط للعلاج.
• إذا كانت هناك بقع منتشرة ومتناظرة: قد تكون الميلازما، والتشخيص والخيارات الدوائية من اختصاص الطبيب.
• إذا كبرت البقعة أو نزفت أو تغيّر لونها: لا تنشغل بمنتج العناية، واذهب إلى طبيب الجلدية مباشرة.
• إذا كنت حاملًا أو مرضعًا: البيانات المضبوطة غير كافية، فلا تبدأ بنفسك.

لتجربة المنتج الجديد، جرّبه على الذراع من الداخل أو في ثنية المرفق، مرتين يوميًا، لمدة 7-10 أيام. ولمكون آخر يستهدف الهدف نفسه راجع صفحة الأربوتين.