Что такое шёлковый протеин, для чего он нужен? Hydrolyzed Silk и доказательства

Шёлковая нить на самом деле состоит из двух белков. Прочная центральная нить — фиброин, а липкая оболочка, которая её обволакивает, — серицин. Соотношение зависит от кокона и метода, но сообщается, что фиброина примерно 60–80%, серицина — 15–35%. В косметике эти белки разбивают на фрагменты, достаточно мелкие, чтобы раствориться в воде; отсюда слово «гидролизованный». То есть вещество на этикетке — не шёлковая нить, а фрагменты белка, полученные из неё.

Как различить серицин и фиброин?

Hydrolyzed Silk, который вы часто видите на этикетке, не говорит, какая часть и в каком количестве в нём содержится. Размер молекул также не указан. В одной оценке безопасности в коммерческих образцах средняя молекулярная масса могла опускаться до нескольких сотен дальтон, но предполагать это для каждого продукта нельзя.

Под какими названиями встречается?

Оценка безопасности косметики рассматривает десять различных названий ингредиентов, полученных из шёлка. В средствах для волос чаще всего встретятся водорастворимые гидролизованные формы: Hydrolyzed Silk, Hydrolyzed Sericin и Hydrolyzed Fibroin. Silk Powder же — порошок из шёлка, и он не должен вести себя как гидролизованный белок в жидком средстве.

Если в названии продукта есть «шёлк» или он обещает волосы «как шёлк», это не означает, что эти вещества есть в списке. Ориентируйтесь на список, а не на название. Концентрацию на этикетке обычно не указывают, а общепринятого ориентира типичной концентрации в косметике найти трудно.

Что он делает с волосом и насколько доказано?

Ожидается, что гидролизованные белки удерживаются на волосе, поскольку на них много ионных и полярных участков. Опыты с keratin и пшеничным белком показывают, что мелкие фрагменты могут проникать в волос, а крупные оставляют на поверхности тонкую плёнку. Логично предположить, что шёлк ведёт себя так же.

Проблема в том, что найти рецензируемое независимое исследование именно шёлкового белка на волосах трудно. Блеск и мягкость, которые обещают на этикетке, в основном опираются на общие знания о белках и на всю формулу. Честное чтение таково:

• Разумное ожидание: в составе формулы волос становится более скользким, а секущиеся кончики какое-то время выглядят собранными.
• Чего не ждать: срастания сломанного волоса, укрепления до неломкости, уменьшения выпадения.
• Срок: эффект белкового ухода уменьшается с очередным мытьём и требует повторения.

Спор о том, что даёт избыток белка волосам, см. на странице белковый уход для волос.

Что известно о коже?

Самое прямое открытие касается серицина. В небольшом исследовании со здоровыми добровольцами на коже, где наносили гель с серицином, увлажнение возросло, потеря воды уменьшилась, поверхность стала выглядеть ровнее. Авторы связывают это с тем, что серицин образует на поверхности покрывающий слой. Это одна формула и небольшая группа, поэтому перенести это прямо на крем для кожи нельзя. Данные по антиоксидантному и UV-действию серицина в основном лабораторные.

Безопасен ли и кому стоит быть осторожнее?

Научная комиссия, оценивающая безопасность косметических ингредиентов, признала безопасными восемь белков шёлка, включая Hydrolyzed Silk, Hydrolyzed Sericin и Hydrolyzed Fibroin, в современных условиях использования. Для двух веществ (MEA-Hydrolyzed Silk и Silkworm Cocoon Extract) данных недостаточно.

Аллергия на шёлк чаще описывается при вдыхании и на работе, реакции при контакте с кожей встречаются реже. Тем не менее белковые гидролизаты в средствах для волос могут редко вызывать крапивницу. В одном исследовании все давшие положительную реакцию были людьми с атопическим дерматитом. Если у вас атопический дерматит или была реакция на белковый продукт, новое средство сначала попробуйте на внутренней стороне руки или в сгибе локтя два раза в день, 7–10 дн. При отёке лица, одышке не откладывайте и немедленно обратитесь за неотложной помощью.

И помните об источнике: белок шёлка — животный ингредиент, если ищете веганский продукт, обращайте на это внимание.