Che cos'è l'olio di semi d'uva, a cosa serve? L'acido linoleico

Il nome dell'olio di semi d'uva spesso trasmette un'aspettativa sbagliata. I polifenoli associati all'uva e gli antiossidanti forti "antietà" riguardano in gran parte l'estratto di semi, non l'olio. La vera caratteristica dell'olio è un'altra: tra gli oli vegetali comuni è uno di quelli con la quota più alta di acido linoleico, ed è per questo che si usa in cosmetica. Nelle misurazioni risulta che circa il 66-75% degli acidi grassi è linoleico, il 14-20% oleico, il 7-8% palmitico e il 4% stearico.

Olio o estratto? L'errore più frequente

Solo circa il 0,01-0,02% dei polifenoli passa nell'olio; il resto rimane nel residuo di pressatura. Sii prudente con i testi che presentano uno studio fatto con l'estratto come se fosse un beneficio dell'olio. L'olio contiene più tocotrienoli che tocoferoli della famiglia della vitamina E, e la quantità varia molto in base alla varietà, con valori come 1-53 mg ogni 100 grammi.

Cosa fa l'acido linoleico sulla pelle?

L'acido linoleico è un acido grasso essenziale della famiglia omega-6 e partecipa direttamente all'impermeabilità della barriera cutanea. Nella pelle soggetta ad acne si discute se un basso livello di acido linoleico nel sebo renda la parete del comedone permeabile. In uno studio piccolo, nella zona trattata con acido linoleico il microcomedone si è ridotto di circa il 25% in 1 mesi, mentre nella zona placebo non è cambiato.

Qui va notato che in quello studio era applicato acido linoleico, non olio di semi d'uva. Non conosciamo uno studio ben fatto che testi l'olio stesso sulla pelle soggetta ad acne. Dire "fa bene all'acne" è prematuro; "ragionevole da provare sulla pelle grassa" è più onesto. Per l'impostazione generale puoi consultare l'articolo sulla cura della pelle grassa.

È stato davvero testato sulla pelle?

Pochissimo. Una revisione sugli oli vegetali riconosce apertamente che l'olio non è stato studiato abbastanza sulla pelle umana. Nel modello di ferita nei ratti è aumentato il marcatore del tessuto connettivo e la ferita si è chiusa più in fretta. Il dato umano più vicino è uno studio di massaggio ai piedi su 90 donne in gravidanza: il massaggio con olio di vinaccioli e olio di mandorle dolci ha ridotto il gonfiore delle gambe meglio del gruppo senza intervento, ma i due oli non si sono differenziati. Questo suggerisce che l'effetto possa dipendere più dal massaggio che dall'olio.

Affermazione di texture leggera e ossidazione rapida

La definizione "leggero, si assorbe rapidamente" è diffusa nel settore, ma non esiste uno standard misurato. La percezione cambia in base alla formula e alla persona. Ciò che si misura è l'ossidazione: avendo molti doppi legami, in un confronto con oli raffinati l'olio di vinaccioli ha mostrato il tempo più breve di resistenza al degrado. È anche noto che gli oli ossidati possono portare a sensibilizzazione.

• Scegli un flacone piccolo, tienilo lontano da luce e calore e non lasciarlo aperto a lungo.
• Se noti un cambiamento di colore o un odore acido, non applicarlo sulla pelle.
• Una nota per il settore alimentare: l'essiccazione dei semi con gas di combustione in alcuni oli può aumentare gli idrocarburi policiclici aromatici, e la raffinazione in generale li riduce. Questo risultato è misurato per gli oli da cucina; l'importanza nel prodotto applicato sulla pelle non è nota.