Üzüm Çekirdeği Yağı Nedir, Ne İşe Yarar? Linoleik Asit

Üzüm çekirdeği yağının adı çoğu zaman yanlış beklentiyi taşır. Üzüm denince akla gelen polifenoller ve "yaşlanma karşıtı" güçlü antioksidanlar büyük ölçüde çekirdek ekstresinin konusudur, yağın değil. Yağın gerçek özelliği başka: Yaygın bitkisel yağlar arasında linoleik asit oranı en yüksek olanlardan biridir ve kozmetikte bu nedenle kullanılır. Ölçümlerde yağ asitlerinin yaklaşık %66-75'i linoleik, %14-20'si oleik, %7-8'i palmitik, %4'ü stearik asit çıkıyor.

Yağ mı, ekstre mi? En sık karışan nokta

Polifenollerin yalnız yaklaşık %0,01-0,02'si yağa geçiyor, gerisi pres artığında kalıyor. Ekstreyle yapılan bir çalışmayı yağın faydası gibi sunan metinlere temkinli yaklaş. Yağda E vitamini ailesinden daha çok tokotrienoller var, miktar da çeşide göre 100 gramda 1-53 mg gibi geniş bir aralıkta değişiyor.

Linoleik asit cilde ne yapar?

Linoleik asit omega-6 ailesinden temel bir yağ asididir ve cilt bariyerinin su geçirmezliğinde doğrudan rol alır. Sivilceye yatkın ciltte sebumdaki linoleik asit düzeyinin düşük olması, komedon duvarını geçirgen hâle getiren bir etken olarak tartışılıyor. Küçük bir çalışmada linoleik asit sürülen bölgede 1 ayda mikrokomedon boyutu yaklaşık %25 azaldı, plasebo bölgesinde değişmedi.

Burada dikkat edilecek şey şu: O çalışmada sürülen, üzüm çekirdeği yağı değil linoleik asitti. Yağın kendisini sivilceli ciltte sınayan iyi bir çalışma bilmiyoruz. "Sivilceye iyi gelir" demek için erken, "yağlı ciltte denemek için makul" demek daha dürüst. Genel düzen için yağlı cilt bakımı yazısına bakabilirsin.

Ciltte gerçekten sınandı mı?

Çok az. Bitkisel yağları tarayan bir derleme, yağın insan cildinde yeterince araştırılmadığını açıkça söylüyor. Sıçan yara modelinde bağ dokusu göstergesi yükselmiş ve yara daha hızlı kapanmış. İnsanda en yakın veri, 90 gebe kadında ayak masajı çalışması: Üzüm çekirdeği ve tatlı badem yağı ile yapılan masaj bacak şişliğinde müdahalesiz gruptan iyi, ama iki yağ birbirinden farksız çıktı. Bu da etkinin yağdan çok masajdan gelebileceğini düşündürüyor.

Hafif doku iddiası ve çabuk bozulması

"Hafif, cilde çabuk geçer" tanımı sektörde yaygın, ama bunun ölçülmüş bir standardı yok. Algı formüle ve kişiye göre değişir. Ölçülen şey oksidasyon: Çok sayıda çift bağ olduğu için rafine yağlarla yapılan bir karşılaştırmada bozulmaya direnç süresi en kısa olan üzüm çekirdeği yağı çıktı. Oksitlenen yağların duyarlılaşmaya yol açabileceği de biliniyor.

• Küçük şişe al, ışıktan ve ısıdan uzak tut, açtıktan sonra uzun süre bekletme.
• Renk değişimi ya da ekşi koku fark edersen cildine sürme.
• Gıda tarafında bir not: Çekirdeklerin yanma gazlarıyla kurutulması bazı yağlarda polisiklik aromatik hidrokarbonları artırabiliyor, rafinasyon genel olarak bunu düşürüyor. Bu bulgu mutfak yağı için ölçülmüş, sürülen üründeki önemi bilinmiyor.