Gül Suyu Nədir, Nə İşə Yarayır? Hidrolat və Real Gözləmə

Distillə qazanından çıxan buxar soyuduqda iki təbəqə əmələ gəlir: Üstdə çox az miqdarda gül yağı, altda çox su. Bu su yağın bir hissəsini və suda həll olan qoxu birləşmələrini özündə saxlayır. Hidrolat adlanan məhsul budur və gül yağı istehsalının yan məhsulu kimi ortaya çıxır. Yəni sadə "gül ətirli su" ilə eyni şey deyil.

Gül suyu gül yağından necə ayrılır?

Bu nümunə ölçmələr Hindistanda becərilən gül növlərindəndir. Növə, yığım dövrünə və distillə üsuluna görə dəyərlər dəyişir, İsparta gülü üçün eyni rəqəmləri fərz etmə. 2-feniletil spirt suda həll olduğu üçün hidrolatda toplanır, gül yağında isə çox azdır. Gül qoxusunun mənbəyi haqqında daha çox məlumat gül özü səhifəsindədir.

Türkiyədə alarkən nələrə baxmalısan?

Türkiyə və Bolqarıstan gül yağının iki əsas istehsal mərkəzi sayılır. Türkiyədə mərkəz İsparta, Burdur, Afyonkarahisar və Denizli də istehsal edir. İstehsal payları üçün çox fərqli rəqəmlər dolaşdığı üçün burada faiz yazmırıq. Alarkən tərkib siyahısına bax:

• Rosa Damascena Flower Water: Həqiqi distillə məhsulu olduğunu göstərir.
• Aqua və Parfum: Gül hidrolatı olmayan, gül qoxulu su ola bilər.
• Qoruyucu: Gül suyunda qoruyucu görmək pis əlamət deyil, aşağıda səbəbi var.

Dəri üçün real gözləmə nədir?

Hüceyrə təcrübəsində gül tərkibli formullar insan fibroblastlarında oksidativ stressin tetiklədiyi iltihab siqnalını azaldıb. Bu maraqlı bir işarədir, amma dəri nəticəsi deyil. Dəridə nəmlik artımı, ləkə azalması və ya qırışlıq üzərində nəzarətli insan tədqiqatı bilmirik. Türkiyədən üç gül suyu nümunəsinin araşdırıldığı laboratoriya tədqiqatında stafilokok daxil olmaqla sınaqdan keçirilən bakteriyalara qarşı antibakterial təsir görülmədi, yəni "mikrobu öldürür" və ya "sızanağı quruladır" iddiasına dayaq çıxmır.

Gül suyunun real vəzifəsi budur: Xoş qoxu və yüngül təravət vermək, təmizlikdən sonra nəmləndiricidən əvvəl tonik kimi istifadə olunmaq. Bu xoş bir addım ola bilər, amma müalicənin yerini tutmur.

Xarab olurmu, allergiya yaradırmı?

Hidrolat su əsaslı olduğu üçün mikrob artımına açıqdır. Distillə zamanı suya keçən qeyri-uçucu komponentlər mikroblara qida ola bilir və çirklənmiş hidrolat nümunələrində millilitrdə 10 milyon canlı mikrob ölçülmüşdür. Tədqiqatçılar steril istehsal olmadıqda aylarla davam etməsi üçün qoruyucu lazım olduğunu deyir. Yuxarıdakı üç nümunədə isə artım tapılmadı, yəni problem hər məhsulda deyil, amma nəzarətsiz şüşədə risk var.

• Ağzı açıq bidon əvəzinə qapalı, tarixli qablaşdırma seç, açdıqdan sonra sərin yerdə saxla.
• Bulanıqlaşma, çöküntü və ya turş iy gördüsənsə istifadə etmə.
• Gözə damcılatma. Gül suyu göz damcısı deyil, steril olduğunu fərz etmə.
• Gül yağı və özü Aİ-də adı ayrıca yazılmalı olan qoxu allergenləri arasındadır. Qoxu allergiyan varsa gül suyu da reaksiya verə bilər; yeni məhsulu əvvəlcə qolun içində gündə iki dəfə, 7-10 gün sına. Həssas dərin varsa sadə rutinlə başla.